Борщ в мультиварке с заправкой. Борщ в мультиварке.

06 июня 2016 427

Издавна борщ считался основным традиционным блюдом славян, из поколения в поколение передавался рецепт этого замечательного первого блюда, в котором идеально сбалансированы все самые необходимые человеческому организму углеводы, жиры, белки, витамины и минералы.

Наверное, среди славян нет такого человека, который бы не знал и не любил его. И не зря прижилось у нас это блюдо, ведь борщ не только придает сытость, но и является настоящим народным средством от многих болезней.

А все из-за главного ингредиента — свеклы, без которого нельзя сварить борщ. Сама по себе целебная для организма, она в сочетании с другими овощами обладает лечебно-диетическими свойствами, нормализует работу желудка, кишечника, кровеносной системы, обмена веществ, благоприятно действует на работу печени и почек, обогащает организм всевозможными витаминами, тем самым, укрепляя иммунитет.

Всю пользу борща не перечесть, как и его способов приготовления, кроме того, это очень вкусное, питательное и сытное блюдо с небольшой калорийностью, что немаловажно для худеющих.

Когда-то наши прабабушки готовили борщ в печи, все овощи вместе с мясом томились и насыщались друг другом, создавая неповторимый вкус. Сейчас современные хозяюшки далеки от печей, но зато у них есть такая помощница как мультиварка, которая как аналог печи, сохраняет все витамины, а насыщенный вкус блюда при этом только улучшается.

Приготовив борщ в мультиварочном агрегате, затрачиваем минимум усилий, а получаем максимум пользы и удовольствия от вкуса. Мало кто откажется от ароматного домашнего борща с мясом, политого сметаной да еще с пампушками.

Потекли слюнки? Тогда быстренько переходим к рецептам и бегом на кухню — готовить это потрясающее блюдо!

Украинский борщ в мультиварке с пампушками: пошаговый рецепт

Составляющие:

300 г. свинины или говядины;
1 свекла;
Половина кочана капусты;
6 картошек;
1 средняя морковка;
1 корневая петрушка;
1 луковица;
Пара зубчиков чеснока;
5 сочных помидоров;
60 мл подсолнечного масла;
230 г. муки;
Немного свиного сала;
100 мл сметаны;
25 г. сахарного песка;
Сок лимона или уксус;
Листья петрушки;
Щепотка молотого перца;
1 сладкий перец;
Соль.

Украинский борщ без пампушек? Непорядок! Поэтому, как приложение, к рецепту борща прилагается, конечно же, рецепт пампушек.

Ингредиенты:

300 г. муки;
200 мл молока;
30 г. сахарного песка;
10 г. дрожжей;
50 мл масла;
3 дольки чеснока;
Полстакана кваса.

Время приготовления комплексного блюда — 2 часа.

Калорийность: 180 ккал, учитывая пампушки.

Мясо, очищенное от всех пленок, нарезать кусочками.

Свеклу нашинковать соломкой, и сбрызнуть соком лимона.

Измельчить корешки и лук.

Нарезать картофель, соломкой свежую капусту, тонко нарезать болгарский перец. Измельчить помидоры.

На дно чаши налить масло, добавить лучок, морковь, корешок петрушки, болгарский перец и выставить на режим «Жарка», если такой имеется или на другую программу с быстрым нагревом, допустим «Выпечка». Пассировать овощи при открытой крышке, часто помешивая.

Добавить свеклу и измельченные помидоры, муку, перемешивая, тушить несколько минут. Далее в чашу отправить все остальные ингредиенты: говядину, картофель, капусту, посолить, долить воды и готовить около 1 часа при более медленном режиме «Суп» или «Тушение», в зависимости от программ мультиварки.

Времени достаточно для замеса теста на пампушки. Для этого в подогретом молоке растворить дрожжи, соль, сахар, влить масло, просеянную муку, замесить тесто и пока отложить.

После сигнала мультиварки, где варится борщ, добавить сахар, давленый чеснок, лист лавра и готовить еще 10 минуток. В конце заправить салом и добавить измельченную зелень. Дать настояться около 20 минут, за это время выпекать пампушки с чесноком.

Из готового теста скатать шарики, расставить на смазанной маслом форме и оставить для расстойки. Выпекать при стандартной температуре 200-210° С.

Пока выпекаются, измельчить чесночок, добавить соль, масло подсолнуха (растительное), квас и все тщательным образом перемешать. Готовой чесночной заправкой полить свежеиспеченные пампушки. Подавать горячими к борщу со сметаной.

Как сварить зеленый борщь помощью современной техники

Продукты:

4 картошки;
1 морковь;
1 репчатая луковица;
Зелень щавеля;
Зеленый лук;
2 сваренных вкрутую куриных яйца;
100 г. риса;
3 дольки чеснока;
Подсолнечное масло;
Сметана для заправки;
Пучок петрушки, укропа;
Пучок крапивы;
Соль;
Перец молотый — по своему вкусу.

Готовится около 1 часа.

Калорийность: 80 ккал.

Очищенную морковку натереть на терке, луковичку мелко порезать. На дно чаши мультиварочной машины налить масло, добавить подготовленные овощи. Крышку не закрывать, выбрать программу «Жарка» и кнопкой «Время приготовления» установить 15 минут.

Обжарить лук и морковь, помешивая. По истечению времени в чашу положить нарезанный кубиками картофель, тщательно промытый рис, и залить 2.5 литрами воды. Включить программу «Суп/Бобовые», закрыть мультиварку крышкой, выставить время варки 20 минут и включить« Старт».

Пучок щавеля вместе с пучком крапивы ошпарить кипятком и порубить. В чашу добавить зелень, соль, перец, давленый чеснок, измельченные яйца. Варить еще несколько минут, заправить сметаной, зеленью укропа и зеленой петрушки. Дать настояться.

Борщ с фасолью и говядиной

Этот борщ получается достаточно сытный и наваристый, из-за белка, содержащегося в фасоли и мясе.

Продукты:

Готовится на протяжении 2 часов.

Калорийность: 105 ккал.

Свеклу крупно натереть на терке и пассировать 15 минут в чаше с растительным маслицем в режиме «Жарка». Предварительно замоченную на ночь фасоль промыть, подготовить говядину, добавить к свекле, влить воду и варить до готовности в режиме «Суп/Бобовые» около часа.

Проверить готовность мяса и фасоли, при необходимости время продлить. В бульон добавить тертую морковь, мелко нашинкованный лук, картофель кубиками, разведенную в 50 мл воды томатную пасту, нашинкованную капустку и варить еще 20 минуток в программе «Тушение».

В конце варки ввести в блюдо лавровый лист, давленый чеснок, перец, зелень петрушки. Подача производится со сметаной.

Как приготовить вкуснейший борщ с курицей

Составляющие:

Готовится: 1 час 30 минут.

Калорийность: 80 ккал.

Подготовить все овощи: лук порезать кубиками, морковь и свеклу натереть на терке или просто нарезать меленькой соломкой. То же самое проделать со сладким перцем. Мультиварку выставить на программу «Жарка», обжарить на масле все подготовленные овощи 15 минут.

Сюда же добавить томатную пасту, и обжарить еще пару минут. Далее отправить в мультиварку курицу, порезанную кусочками. Добавить картофель кубиками и нашинкованную капусту.

Овощи залить кипятком, не выше верхней отметки в чаше. Добавить специи, переключить мультиварку на программу «Суп» на 1 час, степень готовности проверить по куриному мясу. В конце, когда на табло останется несколько минут, посыпать зеленью.

После окончания программы борщ с курицей в мультиварочной машине выдержать в режиме подогрева, чтобы он протомился и насытился вкусом. Подавать блюдо со сметаной.

Летний борщ

И, напоследок, еще один рецепт борща, который подается холодным.

Составляющие:

2 свеклы;
2 средних моркови;
2 свежих огурца;
5 картофелин;
Зеленый лук;
2 баночки консервов кильки в томатном соусе;
2.5 л воды;
50 г. масла подсолнуха (раст.);
Соль;
Яблочный уксус.

Время готовки зависит от модели мультиварки, скорости варки овощей, если мультиварка снабжена функцией «Скороварка», то весь процесс приготовления борща займет не более 30 минут, без скороварки — около часа.

Калорийность: 65 ккал.

Отварить в мультиварке свеклу, морковь и картофель, все почистить от кожуры. Овощи нарезать кубиками, положить всю мелкорубленую зелень и лук, измельченные кубиками свежие огурцы и рыбные консервы. Залить теплой кипяченой водичкой, посолить по своему вкусу, подкислить яблочным уксусом и добавить немножко подсолнечного масла.

Секреты приготовления вкусного и полезного борща

Варить бульон на мякоти мяса, а не на мясной косточке: так можно спокойно избавиться от лишних калорий;
Продукты следует закладывать в такой очередности, чтобы все они были готовы одновременно к моменту готовности борща;
Для улучшения вкуса блюда и его аромата за несколько минуток до готовности вводят специи и пряности;
Нельзя допускать ни при каких обстоятельствах переваривания овощей в бульоне, так как теряются самые ценные витамины.

Легкой готовки и приятной трапезы!

Мультиварка – настоящая помощница современной хозяйки. В ней ничего не пригорает, сохраняются витамины и большинство полезных свойств продуктов, а процесс приготовления упрощается в разы. Сегодня все больше рецептов адаптируются к этому замечательному приспособлению, и каждый новый опыт показывает, что блюда в мультиварке становятся не только не хуже, но даже лучше – вкуснее и ароматнее, чем приготовленные обычными способами.

Одним из традиционных рецептов, которые только выигрывают от приготовления в мультиварке, стал украинский борщ. Вкусный, наваристый и еще более ароматный и полезный, чем приготовленный в кастрюле – это известнейший рецепт обязательно займет одно из главных мест в вашем сборнике любимых домашних блюд.

Украинский борщ – самый любимый и известный рецепт восточно-европейской кухни во всем мире. Яркий, неповторимый вкус, насыщенный аромат, густой навар и несомненная полезность блюда делают его желанным гостем на любом столе.

Суп может быть, не теряя своих вкусовых качеств, и достаточно легким блюдом – в зависимости от того, какое мясо вы добавите в рецепт.

Классический рецепт говорит, что борщ готовится на говядине, свинине с гусем, с использованием свежей капусты. Но традиции приготовления допускают использование мяса птицы, кролика и даже рыбы. Причем рыба любая — и речная, и морская, и свежая, и консервированная. А остальные ингредиенты дарят этому блюду сытность, густоту и великолепный набор витаминов и полезных веществ. При этом такое первое блюдо легко усваивается и очень полезно для правильной работы органов пищеварительной системы.

Украинский борщ в мультиварке хорош и свежий, и сутки настоявшийся. Это прекрасное первое блюдо как летом, так и зимой.

Готовится рецепт два часа, для приготовления объема, достаточного для 6-7-ми человек, нам нужно:

300 грамм любого мяса (для наваристого бульона хорошо, если мясо будет на косточке),
крупная луковица,
1 морковка,
2-3 некрупных томата,
немного томатной пасты,
1 болгарский перец,
4 картофелины среднего размера,
200 грамм свежей капусты,
1 средняя свекла,
пряности, соль, сок лимона или лимонная кислота, зелень, чеснок, шпиг – по вкусу.

Этапы:

Мясо нарезать узкими полосками или кубиками, обжарить на сковороде или в мультиварке (в масле, с помощью режима «жарка» или «выпечка» или) в продолжении 15-20 минут.
Тонкой соломкой нашинковать свеклу и морковь (можно натереть на крупной терке), мелко порубить лук, нарезать кусочками помидоры.
Добавить морковь и лук к жарящемуся мясу.
Порезать соломкой перец, тоже добавить в мясо-овощную смесь.
Добавить к смеси помидоры, томатную пасту, тушить 10-15 минут.
Ввести в тушение свеклу, все вместе потушить еще 15-20 минут.
Мелко нашинковать капусту, нарезать картофель, добавить в основную емкость.
Ввести чеснок, лимонный сок, приправы, перемешать.
Залить водой и поставить в режим «тушение» на 1 час.
Готовому блюду рекомендуется дать настояться 20-25 минут.

Перед подачей на стол украсить зеленью, приправлять сметаной или натуральным йогуртом, хреном, свежесмолотым перцем. Подавать с пампушками или черным хлебом.

Борщ будет особенно вкусным, если вы используете несколько сортов мяса. Например добавите в рецепт постную говядину и жирную свинину, нежирную курицу и откормленного гуся.
Это первое блюдо традиционно готовят на мясном бульоне, но можно использовать также грибной или фасолевый – для постного блюда. Дошедшие до нас исторические свидетельства говорят, что для приготовления этого супа использовался даже квас!
Фасоль тоже успешно добавляют в рецепт. Можно использовать и консервированную. Ее обжаривают вместе с мясом и луком, блюдо с фасолью получается особенно густым и нежным по консистенции.
Опытные хозяйки рекомендуют обязательно добавлять в рецепт тонко порезанный шпиг – он придает особый вкусовой оттенок бульону.
Для густоты в суп рекомендуется добавить немного муки, смешанной с манной крупой и слегка обжаренной на растительном масле.
Также для особенно густой консистенции можно дважды – в начале и в конце, — добавить в рецепт картофель. В первой закладке он успеет полностью развариться, а во второй – остаться кусочками. Для этого нужно брать картошки вдвое больше, чем указано в рецепте.

Вконтакте

Содержание:

Мультиварка давно уже стала незаменимым помощником на кухне для многих хозяек. Борщ, приготовленный в мультиварке, никого не сможет оставить равнодушным, ведь он получается гораздо вкуснее, чем на плите.

Сравнить такой борщ можно только с тем, который приготовлен в чугунке в русской печи. Приготовив хотя бы один раз блюдо в мультиварке, вы больше не захотите делать это при помощи кастрюли, стоя у плиты и постоянно контролируя процесс приготовления. Ведь свободное время лучше посвятить себе и своей семье. К тому же рецепт приготовления борща в мультиварке очень прост и продукты понадобятся те же, что и для приготовления борща обычным способом. Итак, рассмотрим наиболее популярные рецепты приготовления борща в мультиварке.

Украинский борщ в мультиварке

Рецепт приготовления классического украинского борща известен всем. Однако у каждой хозяйки есть своя изюминка, которая и придает борщу незабываемый вкус. Рецепт украинского борща, приготовленного в мультиварке, также имеет свои секреты и хитрости, именно поэтому он получается очень вкусным и наваристым. К тому же если есть заранее сваренный бульон, то приготовить это блюдо можно буквально за час.

Ингредиенты:

говядина — 1 кг
капуста белокочанная — 355 г
морковь — 320 г
свекла — 355 г
репчатый лук — 1 головка
картофель — 520 г
сок половинки лимона
томатная паста — 2 ст. л.
помидоры свежие — 300 г
масло растительное
соль, сахар
чеснок
специи

Приготовление:

Если сваренного заранее бульона нет, то приготовление начинать нужно именно с этого. Говядину следует хорошенько промыть и обсушить. В чашу мультиварки выкладывают мясо и заливают его водой. Устанавливают режим «суп» и варят мясо 1,5 ч. После этого бульон процеживают в другую посуду, чтобы освободить чашу. Далее половину морковки натирают на терке, а лук мелко нарезают. Затем соломкой нарезают свеклу, капусту и оставшуюся морковь.

На мультиварке устанавливают режим «выпечка». В чашу наливают немного растительного масла и кладут нашинкованные овощи (кроме капусты), обжаривают их в течение 8 минут. Затем добавляют томатную пасту, соль и сахар. Немного остывшую вареную говядину нарезают на порционные кусочки и добавляют к обжаренным овощам. В чашу наливают процеженный бульон и добавляют нашинкованную капусту. Мультиварку снова переключают в режим «суп» и варят 50 минут.

За 10-15 минут до конца приготовления в чашу добавляют нарезанные свежие помидоры, лавровый лист, лимонный сок и давленый чеснок. Подавать борщ можно через 20 минут после приготовления, так как он должен немного настояться. Рецепт приготовления такого борща не требует высокого кулинарного мастерства, с ним справится и начинающая хозяйка.

Рецепт украинского борща

Ингредиенты:

мясо — 500 г
лук репчатый — 1 головка
морковь — 1 шт.
картофель — 4 шт.
капуста — 300 г
томатный соус — 2 ст. л.
соль, перец

Мясо промывают проточной водой, обсушивают и разрезают на порционные кусочки. Если мясо не очень жирное, то на дно чаши необходимо сначала налить 1 ст. л. растительного масла, а затем выкладывать мясо. Морковь и лук очищают, моют и нарезают небольшими кусочками. Картофель и свеклу также необходимо очистить и вымыть. Затем свеклу нужно разрезать на две части, а картофель — небольшими кубиками. Капусту очистить от верхних листьев, нашинковать.

Подготовленные овощи выкладываем в мультиварку, заливаем водой, добавляем лавровый лист, соль и специи. Устанавливаем режим «тушение» на 1,5 ч. За 5 минут до окончания варки свеклу необходимо достать и порезать небольшими кусочками. Затем опять добавить ее в чашу. Борщ довести до готовности и дать настояться около 10-15 минут. Подавать блюдо со сметаной и зеленью.

Борщ с рыбой в мультиварке

Рецепт приготовления борща с рыбой в мультиварке предполагает наличие готовой борщевой заправки. Если таковой нет, то ее готовят так же, как и для украинского борща.

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 250 г
хвост и голова красной рыбы (семга, форель, лосось)
филе красной рыбы — 300 г
лук репчатый — 1 головка
морковь — 2 шт.
лавровый лист — 3-4 шт.
заправка для борща
масло растительное — 1 ст. л.
соль, перец
зелень петрушки

Приготовление:

Устанавливаем на мультиварке режим «суп». В чашу закладываем голову и хвост, добавляем немного воды и варим около часа. По истечении времени получившийся бульон процеживаем. Затем переключаем мультиварку в режим «выпечка». Репчатый лук нарезаем мелкими кусочками, морковь — соломкой. В чашу наливаем растительное масло и закладываем овощи. Обжариваем их до мягкости. Затем опять переключаем мультиварку в режим «суп». Капусту нашинковать и добавить к обжаренным овощам. В чашу наливаем бульон, кладем филе красной рыбы и, если нужно, доливаем немного воды. Готовим еще около часа. За 10 минут до окончания варки добавляем борщевую заправку. При подаче в борщ добавляем мелко нарезанную зелень петрушки. Этот рецепт прекрасно подойдет в дни поста.

Борщ с курицей в мультиварке

Этот рецепт потребует больше времени, чем предыдущие, но блюдо получается восхитительным. Для его приготовления вам понадобится:

любая часть курицы
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 головка
свекла — 1-2 шт.
картофель — 3-4 шт.
капуста — 250-300 г
стручковая фасоль — 100 г
лимонный сок — 2 ст. л.
соль, специи

Приготовление:

Курицу вымыть, немного обсушить и порезать на небольшие кусочки. Картофель очистить от кожуры, вымыть и порезать кубиками. Капусту мелко нашинковать. Лук нарезать небольшими кусочками, морковь — соломкой. В чашу мультиварки положить курицу и все нарезанные овощи, добавить стручковую фасоль. Если есть свежие помидоры и сладкий перец, можно добавить и их. Посолить, добавить любимые специи и лавровый лист. После добавляем воду. Сверху устанавливаем специальную корзинку-пароварку и кладем в нее свеклу. Если свекла большого размера, то ее нужно разрезать на несколько частей. Если маленькая, то этого можно не делать. Включаем мультиварку и устанавливаем режим «тушение» на 1,5 часа.

Из половинки лимона выжимаем 2 ст. л. сока. Если лимона нет, то его можно заменить лимонной кислотой, разведенной в воде. После того как прошло 1,5 часа, вынимаем корзинку со свеклой. Даем свекле немного остыть и натираем ее на крупной терке, смешиваем с лимонным соком или разведенной лимонной кислотой. Выкладываем свеклу к остальным продуктам в чашу мультиварки. Все перемешиваем и доводим борщ до кипения в режиме «выпечка» или «варка на пару». Как только он начинает закипать, мультиварку нужно выключить, так как при долгом кипении борщ со свеклой теряет свой цвет. Готовый борщ разливаем по тарелочкам и добавляем в него сметану и зелень.

Борщи в мультиварке получаются просто изумительные. Если в вашем распоряжении есть такой прибор, то непременно приготовьте наваристый борщ в мультиварке по этому рецепту.

Готовить различные блюда в мультиварке стало распространенной практикой даже среди тех, кто не обделен кухонной плитой и духовкой. Просто потому, что уже достаточно многим удалось убедиться в том, что в этом приборе еда получается вкуснее. Борщ – одно из самых ярких тому подтверждений.

Сделайте борщ в мультиварке по этому рецепту, и сможете убедиться – это очень вкусно!

Рецепт борща в мультиварке

Фото: imgbb.ru

300 г мяса на кости

200 г белокочанной капусты

4 клубня картофеля

по 2 помидора и зубчика чеснока

по 1 свекле, луковице, моркови и болгарскому перцу

3 ст.л. томат-пасты

орегано

базилик

лавровый лист

сок лимона

перец, соль

Как приготовить борщ в мультиварке:

Мясо произвольно нарезать и обжарить в чаше мультиварки с небольшим количеством масла на режиме «Выпечка» 20мин.

Все овощи подготовить, потереть свеклу и морковь на терке, нарезать помидоры дольками или кубиками, измельчить лук, вместе с морковью добавить лук к мясу и жарить вместе 15мин.

Нарезать кубиком болгарский перец, положить к мясу в мультиварку, жарить еще 10мин, положить помидоры и томат-пасту, тушить все 10мин, положить свеклу, тушить еще 10мин, положить пропущенный через пресс чеснок, все приправы, перемешать.

Картофель очистить, нарезать кубиком, капусту нашинковать тонкой соломкой, выложить в мультиварку, подсолить все, перемешать.

Влить к продуктам в мультиварке воду, включить режим «Тушение» и варить борщ 1ч.

После приготовления оставить борщ на режиме подогрева еще на 1-2ч и затем подавать, заправив соком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!

Друзья, а как варите борщ в мультиварке вы? На каких режимах? Какие продукты используете? Поделитесь в комментариях своими рецептами приготовления борща в мультиварке.Также рекомендуем посмотреть остальные .

Видеорецепт борща в мультиварке

Подписаться на автора

Борщ — отличное первое блюдо, старинное, сытное и красивое. На сегодняшний день существует огромное количество рецептов приготовления борща. Кроме того, современные хозяйки научились готовить это блюдо в мультиварке – универсальном кухонном приборе для приготовления пищи. В данной статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов борща в мультиварке.

Традиционно борщ считается блюдом украинской национальной кухни. Именно поэтому список популярных рецептов приготовления данного блюда лучше всего начать с классического украинского борща в мультиварке.

Итак, для приготовления классического украинского борща в мультиварке понадобятся такие продукты:

говядина (также подойдет свинина) – 600 гр;
картофель – 300 гр;
морковь – 200 гр;
свекла – 200 гр;
лук – 150 гр;
капуста белокочанная – 300 гр;
томатная паста – 3 ст.л.;
чеснок – 2 зубчика;
фасоль консервированная – 1 банка;
лавровый лист – 2 шт;
вода – 2 л;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

Готовим классический украинский борщ в мультиварке.

Очистить лук, промыть, нарезать на мелкие кубики.
Морковь очистить от кожуры, натереть на средней терке.
Очистить свеклу, разделить на 2 части. Первую часть овоща натереть на крупной терке, вторую – порезать тонкой соломкой.
Очистить картофель, промыть, нарезать соломкой.
В емкость мультиварки влить небольшое количество растительного масла.
Отправить в чашу прибора лук, томатную пасту и консервированную фасоль.
Устройство включить в режим «Экспресс», обжаривать содержимое 10-15 минут.
Мясо вымыть, порезать на небольшие кусочки.
Нашинковать капусту.
В емкость прибора к обжаренному луку и фасоли отправить мясо, нарезанную капусту, морковь и свеклу. Залить горячей водой, добавить картофель.
Содержимое мультиварки посолить, добавить перец и лавровый лист.
Прибор плотно закрыть, установить режим «Тушение» на 1 час.
Чеснок пропустить через пресс. За 5 минут до окончания готовки добавить в содержимое мультиварки.

Борщ с черносливом в мультиварке

Если вы хотите приготовить блюдо с «изюминкой», то рецепт борща с черносливом именно для вас. Необычный ингредиенты сделает первое блюдо изысканным и необычным на вкус, а аромат и вовсе сведет с ума любого гурмана.

Для того чтобы приготовить борщ с черносливом в мультиварке запаситесь следующими ингредиентами:

картофель – 5 шт;
репчатый лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
свекла – 1 шт;
томатная паста – 2 ст.л.;
капуста – 1 кочан (примерно 200-300 гр);
чернослив – 100 гр;
сахар – 1 ст.л.;
уксус – 1 ст.л.;
чеснок – 1 зубчик;
лавровый лист – 2 шт;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления борща с черносливом в мультиварке.

Свеклу очистить от кожуры, промыть, натереть на крупной терке.
Разогреть емкость мультиварки. Для этого выставить режим «Обжаривание овощей».
В разогретую чашу влить небольшое количество растительного масла, выложить в емкость свеклу и присыпать овощ сахаром.
Обжаривать продукт, периодически помешивая, до момента легкой карамелизации.
Когда свекла приобретет необходимое качество, добавить в емкость прибора томатную пасту, немного воды и уксус. Тушить содержимое 2 минуты.
Очистить морковь, натереть на крупной терке.
Лук очистить от кожуры, мелко нарезать кубиками.
Подготовленные овощи отправить в чашу мультиварки.
Очистить картофель, промыть, порезать соломкой.
Мелко нашинковать капусту.
Овощи отправить в емкость мультиварки.
Вымыть чернослив, удалить косточку, порезать на небольшие кусочки, отправить в чашу.
В мультиварку добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Содержимое прибора залить теплой водой или бульоном.
Мультиварку закрыть, выставить режим «Тушение» на 1 час.
Чеснок пропустить через пресс.
За 5 минут до окончания программы готовки отправить в мультиварку измельченный чеснок.
По приготовлению, блюдо сразу не подавать – дать время настояться.

Борщ с грибами и кислой капустой в мультиварке

Это один из необычных рецептов приготовления борща. Удивите своих домочадцев интересным блюдом, приятный вкус которого невозможно забыть!

Для приготовления борща с грибами и кислой капустой понадобятся:

свекла – 1 шт;
репчатый лук – 1 шт;
картофель – 5 шт;
грибы (отлично подойдут лисички) – 150 гр;
квашеная капуста – 100 гр;
рисовый уксус или лимонный сок – 1 ст.л.;
сахар – 1 ч.л.;
водка – 1 ст.л.;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления борща с грибами и кислой капустой в мультиварке.

Грибы предварительно отварить.
Очистить свеклу, промыть натереть на крупной терке.
В емкость мультиварки влить небольшое количество растительного масла, отправить в чашу свеклу, добавить лимонный сок или рисовый уксус.
Мультиварку включить в режим «Выпечка», обжарить свеклу до полуготовности.
Очистить лук, промыть, порезать на мелкие кубики, добавить к содержимому прибора. Продлить готовку в режиме «Выпечка».
В емкость мультиварки также отправить грибы. Прибор закрыть крышкой, продлить готовку в режиме выпечки на 15-20 минут.
Картофель очистить от кожуры, промыть, порезать соломкой.
По истечении времени отправить овощ к содержимому мультиварки, добавить горячую воду или бульон.
Будущий борщ посолить, добавить перец и сахар.
Мультиварку закрыть, выставить режим «Тушение» на 50 минут.
За 10 минут до окончания готовки добавить в блюдо квашеную капусту.
По приготовлению влить в борщ водку, дать настояться 5-10 минут.

Зеленый борщ в мультиварке

Зеленый борщ является излюбленным сезонным блюдом для многих семей. Благодаря мультиварке готовка этого блюда не займет у вас много времени, а особая термическая обработка сохранит все полезные вещества продуктов.

Для приготовления зеленого борща в мультиварке запаситесь следующими продуктами:

картофель – 5 шт;
морковь – 1 шт;
помидоры – 2 шт;
чеснок – 1 зубчик;
яйцо – 1 шт;
щавель – 50 гр;
свекольная ботва – 50 гр;
рис – 3 ст.л.;
лавровый лист – 2 шт;
растительное масло;
соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления зеленого борща в мультиварке.

Очистить морковь, промыть, натереть на крупной терке.
Чеснок очистить от кожуры, мелко порезать.
В емкость мультиварки влить немного растительного масла, отправить в чашу морковь и чеснок.
Прибор выставить в режим «Тушение», обжарить овощи.
Помидоры промыть, пожеланию очистить от кожуры, порезать кубиками, добавить к моркови и чесноку. Продолжить готовку в режиме тушения на 5 минут.
Картофель очистить от кожуры, порезать соломкой, отправить в мультиварку.
В устройство добавить лавровый лист и горячую воду.
Мультиварку включить в режим «Суп», крышку закрыть.
Промыть рис. Когда картофель будет полуготов, добавить крупу к содержимому мультиварки.
Щавель и свекольную ботву промыть, мелко порезать.
За 5 минут до окончания готовки добавить зелень в борщ.
Сварить вкрутую яйцо, украсить им готовое блюдо.